会员登陆  会员注册 | 取回密码 设为首页 | 桌面快捷 | 收藏本站 | 联系我们
 
热门关键字:    茶叶 茅台 五粮液 剑南春 汾酒 泸州老窖 牛栏山 酒具
   首页 > 农业养殖 >>正文
香椿还是少吃点吧,没吃对严重有害健康,原来有这个禁忌!
2018-3-28 8:21:43 锄禾园 林雨  
 

农村有经验的老人都知道一年四季什么时令要吃什么,甚至还有一些时令的俗语。比如“二月二吃豆豆,人不害病地丰收”,“七月七 ,吃饽花”等等。

眼下这个季节吃啥呢?最被看好且最好吃的要数香椿芽了!

在农村,哪个空地上有香椿树可谓是被好吃的村民们摸的一清二楚,不少香椿树上的香椿芽刚一冒头就被手快的人一扫而空。

用俗语说:三月八,吃椿芽,雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质。谷雨节气之后,香椿就不那么好吃了,所以喜欢吃香椿的人们,就会在春分之后短短的一个月时间里过足嘴瘾。

香椿芽分为红芽和绿芽两种,山东人据说喜欢吃红芽的,北京人好像是喜欢吃绿芽的。红芽的适合做咸菜,绿芽直接新鲜食用即可。

要说让你用香椿做道菜,你会想到什么?八成你会说香椿炒鸡蛋吧?其实农村人吃香椿的方法可谓是五花八门,有时候甚至能用香椿做出一桌子香椿宴来招呼客人。譬如香椿芽拌豆腐,香椿芽鸡蛋汤,炸香椿鱼,甚至还能做出香椿陷的饺子。

香椿菜做得好不好的诀窍,在于如何去异味邪味留香味。这个做法主要是要靠温水焯一下。新鲜的香椿焯水的时间要短一点,老香椿的焯水时间要长一些。

但是香椿也不是和什么菜在一起都能搭配着吃的。例如,若是和猪肉、热面条一起食用,或者一次吃太多,容易损害身体健康。因为香椿中含有较高的亚硝酸盐和硝酸盐,吃的时候要在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的高盐成分。


还要值得说的一点是,香椿属于发物,多吃容易导致旧疾复发,所有有痛风、阴虚、燥热,眼部有并发症的人,是不能多吃香椿的,怀有身孕的妇女,大病初愈的人,体质孱弱的人也是要尽量少吃或者不吃香椿。

最后,想多问您一句,今年你吃香椿了吗?




  全国各地新闻
华北北京 天津 河北 内蒙古 山西
华东山东 上海 江苏 安徽 浙江
华南广西 广东 福建 海南
华中河南 湖北 湖南 江西
东北黑龙江 吉林 辽宁
西北新疆 青海 甘肃 宁夏 陕西
西南西藏 重庆 四川 云南 贵州

  行业分类导航
行业资讯 品牌报道 市场分析
致富经验 价格行情 标准法规
科学研究 国际贸易 展会动态
畜牧技术 疫情报道 畜牧设备
畜牧饲料 畜牧器械 添加剂
家禽类 中国奶业 奶蛋制品
畜牧苗种 畜牧养殖 畜牧加工

  关于我们 | 客服中心 | 广告服务 | 友情链接 | 合作伙伴 | 服务条款 | 网站地图 | 法律申明 | 付款方式

服务在线:400-6799-160 0755-32939218  邮箱:tea160@tea160.com 客服QQ: 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 编辑QQ: 点击这里给我发消息

Copyright@2011 深圳市中新源科技有限公司  粤ICP备11028536号  农业新资源:www.marymitten.com